La carne cruda battuta al coltello rosso d’uovo nocciole di Cortemilia

14.00€‏

Il cotechino artigianale su fonduta al Castelmagno

13.00€‏

La crostata di porri di Cervere e taleggio

13.00€‏

La tiepida di seppie nostrane con sedano parmigiano

16.00€‏

Gli involtini di pesce spada alla griglia su purea di porri e patate

16.00€‏

La zuppetta di gamberi con fagioli cannellini

15.00€‏

I baci di dama al Castelmagno

12.00€‏

I tagliolini caserecci con funghi porcini freschi

13.00€‏

I cannelloni alle tre carni gratinati al forno con nocciole

12.00€‏

Il risotto carnaroli salsiccia e Barbera

12.00€‏

Il risotto carnaroli gamberi cacio e pepe

15.00€‏

Le pennette alla Certosina

15.00€‏

Le linguine di Gragnano con vongole veraci e profumo di limone

15.00€‏

Gli gnocchi caserecci con polpo gamberi ceci nostrani

16.00€‏

La tagliata di manzo Castelmagno miele di castagno

16.00€‏

I funghi porcini freschi impanati in grissini e fritti

15.00€‏

La guancia di manzo brasata a bassa temperatura al nebbiolo d’Alba

16.00€‏

Il maialino da latte arrostito al forno profumato al rosmarino

16.00€‏

Il cartoccio di calamari, gamberi e zucchine in frittura

17.00€‏

Il Cartoccio di calamari, gamberi, funghi porcini in frittura

20.00€‏

La tagliata di tonno pinna gialla rosticciata al sesamo

18.00€‏

Il branzino spaccato e spinato alla griglia con patata con buccia

18.00€‏

I gamberoni spaccati alla griglia con salsine artigianali

22.00€‏

Le Patate al forno

5.00€‏

Insalata mista

5.00€‏

Trevigiana alla griglia

5.00€‏

Insalata di pomodori

5.00€‏

Orologio di formaggi (degustazione di formaggi tipici locali)

14.00€‏

Il semifreddo al torrone d’Alba

8.00€‏

Lo strudel di mele caldo con gelato alla viola

8.00€‏

Il bonet alla piemontese con pallina di gelato

8.00€‏

Il Monte Bianco di castagne su riga di cioccolato

8.00€‏

Il tortino di cioccolato fondente dal cuore caldo

8.00€‏

Il millefoglie scomposto di Giorgio con nutella e lamponi

8.00€‏

Il tiramisù di Giorgio profumato alle nocciole di Cortemilia

8.00€‏

Il sorbetto artigianale pere e calvados

8.00€‏

Gelato artigianale alla vaniglia del Madagascar o Gelato artigianale alla viola

7.00€‏

Ananas al naturale oppure con gelato

8.00€‏

Paella alla valenciana (solo su prenotazione, minimo 4 persone)