Menù
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Antipasti - Appetizers
La carne cruda battuta con peperoni acciughe e burro salato
14.00€
Il vitello tonnato con nocciole caramellate
14.00€
La crostata di porri su fonduta di pecorino
14.00€
La tiepida di seppie con carpaccio di finocchi e olive taggiasche
16.00€
I gamberoni croccanti in frittura su purea di zucca e patate
16.00€
La zuppetta di moscardini veraci con ceci
16.00€
Primi piatti - First courses
I ravioli del plin fatti a mano con ragù d’anatra o alla griglia
13.00€
I tagliolini 20 rossi con funghi porcini freschi
14.00€
I cannelloni di magro gratinati al forno
12.00€
Gli gnocchi di zucca al Castelmagno d’alpeggio
13.00€
I mezzi paccheri con scampi e frutti di mare
16.00€
I tagliolini caserecci con vongole veraci
16.00€
Il risotto carnaroli con gamberi cacio e pepe
16.00€
Il risotto carnaroli con gamberi cacio e pepe
16.00€
Secondi piatti - Second courses
Il filetto di manzo Piemontese al gorgonzola
20.00€
Lo stinco di vitello al forno arrostito a bassa temperatura
16.00€
La tagliata di manzo con funghi porcini
19.00€
I funghi impanati in frittura con fonduta al Castelmagno
15.00€
La guancia di manzo brasata al Barbera su medaglione di polenta
16.00€
La tagliata di manzo con nocciole di Cortemilia
17.00€
Il cartoccio di calamari gamberi e zucchine in frittura
19.00€
Il cartoccio di calamari gamberi e porcini in frittura
20.00€
Il tonno rosticciato al rosmarino su purea di ceci all’olio
19.00€
L’orata spinata con gamberi patate olive e limone
18.00€
Contorni - Side dishes
Le Patate con buccia in frittura
5.00€
Insalata mista o pomodori o valeriana
5.00€
Trevigiana alla griglia
5.00€
Formaggi - Cheese
Orologio di formaggi (degustazione di formaggi tipici locali)
14.00€
Dolci - Desserts
La meringa artigianale farcita di gelato alla viola su cioccolato fondente
8.00€
Il bonet alla Piemontese con pallina di gelato
8.00€
Il cheesecake con i fichi estivi e nocciole
8.00€
Lo strudel di mele calde con gelato alla crema
8.00€
Il tiramisù di Giorgio con profumo di Nocciole di Cortemilia
8.00€
Il tiramisù di Giorgio profumato alle nocciole di Cortemilia
8.00€
Il semifreddo al torrone d’Alba
8.00€
Il millefoglie scomposto con crema chantilly e frutti di bosco
8.00€
Il tortino al cioccolato fondente dal cuore caldo
8.00€
Gelato artigianale alla nocciola di Cortemilia….alla viola….alla crema come una volta…
8.00€
L’ananas Torronato e caramellato
8.00€
Solo su prenotazione - By reservation only
Paella alla valenciana (solo su prenotazione, minimo 4 persone)