Menù
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Antipasti - Appetizers
La carne cruda battuta di Fassone con peperoni acciughe burro salato
15.00€
La
15.00€
La crostata di cardi gobbi di Nizza Monferrato su fonduta al gorgonzola
16.00€
Il salmone affumicato con formaggetta caffè purea di mele
18.00€
I gamberoni croccanti
18.00€
Le tre capesante gratinate al forno con panko e grissini
18.00€
Primi piatti - First courses
Gli gnocchi di zucca al Castelmagno DOP
15.00€
I raviolini del plin con sugo d’arrosto o alla griglia
15.00€
Il risotto con salsiccia nostrana Barbera
15.00€
I cannelloni di Giorgio alle tre carni gratinati al forno
14.00€
Gli gnocchi di patate fatti a mano con calamaretti carciofi olive taggiasche
18.00€
Gli spaghetti di Gragnano con vongole veraci
18.00€
I tagliolini neri con scampi e frutti
19.00€
Il risotto di mare bianco profumato al limone
18.00€
Secondi piatti - Second courses
La tagliata di Fassone al Castelmagno miele di Castagno
20.00€
Il filetto di maialino in crosta al forno su purea di mele caramellate
18.00€
Lo stracotto di Fassone piemontese con funghi porcini e polenta
17.00€
La milanese di coniglio impanata con i grissini di Sezzadio
16.00€
Il cartoccio di calamari gamberi zucchine in frittura
20.00€
Il tonno pinna gialla rosticciato alle nocciole di Cortemilia
20.00€
Il filetto di branzino alla mugnaia
20.00€
Contorni - Side dishes
Le Patate con buccia in frittura
5.00€
Insalata mista
6.00€
Insalata di pomodori
5.00€
Trevigiana alla griglia
5.00€
Formaggi - Cheese
Orologio di formaggi (degustazione di formaggi tipici locali)
15.00€
Dolci - Desserts
Le pere martin-sec cotte con sambuca e profumo di caffè
8.00€
Il tortino al cioccolato dal cuore caldo con gelato
8.00€
Il millefoglie scomposto con lamponi chantilly e nutella
8.00€
Il bonet alla piemontese
8.00€
Lo strudel di mele caldo con gelato alla vaniglia
8.00€
Il Monte Bianco di Castagne meringato
8.00€
La bomba ai marron-glacé
10.00€
Il sorbetto con pompelmo e moscato
8.00€
Gelato artigianale alla crema come una volta.…nocciola
8.00€
Il semifreddo alo zabaione su disco di pasta frolla
8.00€
Il semifreddo al torrone d’Alba con cioccolata calda
8.00€
L’ananas caramellato e meringato ……o al naturale
8.00€
Solo su prenotazione - By reservation only
Paella alla valenciana (solo su prenotazione, minimo 4 persone)