Menù

Antipasti 

La carne cruda battuta al coltello con gelato al parmigiano 19€

Il vitello tonnato della tradizione 16€

La burratina su emulsione di pomodorini cipolla di Tropea caramellata 16€

Il tonno affumicato con mozzarella di bufala su crema di pomodorini 19€

La tiepida di polpo nostrano su crema di patate olive taggiasche 19€

I gamberoni di Giorgio avvolti in pasta fillo in frittura con salsine 19€

Le acciughe liguri in frittura con maionese fatta in casa 15€

Primi piatti 

Il risotto carnaroli al Barbera d’Asti crema al parmigiano 15€

Gli gnocchi di patate fatti a mano con Castelmagno dop 15€

I cannelloni di Giorgio di magro al forno  15€

I ravioloni di melanzane  burrata pomodoro crumble di taralli 15€

I ravioli di branzino con calamaretti  zucchine olive taggiasche 19

Il risotto  carnaroli di mare bianco profumato al limone 19€

Gli gnocchi di patate fatti a mano con gamberi zucchine di riviera 19€

La calamarata di Gragnano con scampi e frutti di mare 20€

Secondi piatti 

La tagliata di Fassone piemontese con pomodoro mozzarella 20€

La milanese di coniglio come una volta impanata con maionese 16€

Il sottofiletto di Fassone al gorgonzola 19€

Il guanciotto di maialino rosticciato al Barbera 18€

Il cartoccio di calamari gamberi zucchine in frittura 20€

Il tonno pinna gialla rosticciato al rosmarino su crema di parmigiano 20€

Il branzino aperto alla griglia con maionese 21€

I gamberoni alla griglia con patate con buccia 25€

Contorni 

Insalata mista  6€

Insalata di pomodori 5€

Trevigiana alla griglia 6€

Patate fritte 5€

Formaggi 

“Orologio di formaggi” degustazione di formaggi tipici locali  15€

Dolci 

Il millefoglie  con pesche saltate amaretti 8€

Il bunet della tradizione con pallina di gelato 8€

La meringa con il gelato alle amarene 8€

La bomba con frutti di bosco 8€

Il semifreddo allo zabaglione al moscato freddo 8€

Il bis di creme catalane (vaniglia nocciola) 8€

Il gelato alla crema come una volta 8€

Il gelato alla nocciola di Cortemilia 8€

Il gelato alle amarene 8€

Il sorbetto alla liquirizia 8€

Le pesche affettate al Moscato 8€