Menù
Antipasti
La carne cruda battuta con peperoni acciughe burro salato 15€
Il vitello tonnato caramellato con nocciole di Cortemilia 15€
La crostata di carciofi taleggio su crema alla curcuma 16€
Il polpo su crema di patate olive taggiasche carciofi 18€
Il millefoglie di tonno affumicato mozzarella di bufala 18€
La tiepida di gamberi con sedano fagioli cannellini parmigiano 18€
Primi piatti
Gli gnocchi di zucca al Parmigiano 15€
I cannelloni di Giorgio di magro alle noci su salsa allo zafferano 15€
I ravioli del plin alle 3 carni (fatti a mano) con punte d’asparagi 15€
I tagliolini 20 rossi con ragù di salsiccia 15€
I tagliolini caserecci con calamaretti olive carciofi 18€
I mezzi paccheri con scampi 18€
Gli gnocchi di patate fatti a mano con gamberi asparagi 18€
Il risotto di mare bianco profumato al limone 18€
Secondi piatti
La tagliata di manzo con formaggetta dop miele di castagno 20€
Il filetto di maialino spadellato al gorgonzola 17€
Le costolette d’agnello grigliate alla diavola 18€
Il coniglio nostrano disossato alla milanese con maionese fatta in casa 17€
Il cartoccio di calamari gamberi con carciofi croccanti in frittura 20€
Il filetto di branzino (spinato) alla griglia con maionese fatta a mano 20€
La tagliata di tonno pinna gialla rosticciato con nocciole 20€
I gamberoni spaccati gratinati al forno con panko 25€
Contorni
Le patate al forno 5€
Insalata mista 6€
Insalata di pomodori 5€
Trevigiana alla griglia 6€
Formaggi
“Orologio di formaggi” degustazione di formaggi tipici locali 15€
Dolci
Il bonet piemontese con gelato alla nocciola 8€
I 3 cucchiai di tiramisù di Giorgio profumato al Campari 8€
Lo strudel di mele caldo con pallina di gelato alla vaniglia 8€
Il millefoglie scomposto con crema chantilly fragole nutella 8€
Il semifreddo al torrone d’Alba su riga di cioccolata 8€
La meringa farcita con gelato alla viola su purea di mele 8€
Il semifreddo allo zabaione con croccante di mandorle 8€
Il sorbetto al mandarino 8 €
Il gelato alla crema come una volta 8€
Il gelato alle nocciole di Cortemilia 8€
Il gelato alla viola 8€
L’ananas torronato meringato e caramellato 8€
L’ananas al naturale 8€
Le fragole limone zucchero o gelato o panna liquida 8€