Menù
Vieni a provare la nostra paella! (minimo 4 persone)
Antipasti - Appetizers
La carne cruda battuta con peperoni acciughe e burro salato
14.00€
Il cotechino artigianale su fonduta di castagne
14.00€
La crostata di porri su salsa allo zafferano
14.00€
I gamberoni arrostiti al forno con lardo d’Arnad su purea di patate
16.00€
Le 3 capesante gratinate al forno su crema di zucca
16.00€
La zuppetta di moscardini veraci con ceci
16.00€
Primi piatti - First courses
I ravioli del plin fatti a mano con sugo d’arrosto o alla griglia
13.00€
I ravioli di zucca artigianali in salsa allo zafferano
13.00€
I cannelloni di magro alle nocciole di Cortemilia
13.00€
La paglia e fieno fatta a mano al Castelmagno
13.00€
I mezzi paccheri di Gragnano con polpo e carciofi
15.00€
I tagliolini neri con scampi e frutti di mare
16.00€
Il risotto carnaroli con gamberi cacio e pepe
15.00€
I ravioli di branzino con calamaretti zucchine olive taggiasche
16.00€
Secondi piatti - Second courses
Il filetto di maialino in crosta su purea di mele caramellate
18.00€
La guancia brasata al Nebbiolo d’Alba su medaglione di polenta
16.00€
La tagliata di Fassone piemontese con carciofi e Castelmagno
17.00€
Lo stracotto di Fassone piemontese con nocciole
15.00€
Il cartoccio di calamari gamberi e zucchine in frittura
19.00€
Il tonno rosticciato con nocciole su crema di patate
18.00€
Il branzino aperto e spinato alla griglia con sale affumicato
19.00€
Contorni - Side dishes
Le Patate con buccia in frittura
5.00€
Insalata mista o pomodori o valeriana
5.00€
Trevigiana alla griglia
5.00€
Formaggi - Cheese
Orologio di formaggi (degustazione di formaggi tipici locali)
15.00€
Dolci - Desserts
La Bomba ai marron-glacé
10.00€
I 3 cucchiai di tiramisù alle nocciole di Cortemilia
8.00€
Il bonet alla Piemontese con pallina di gelato
8.00€
Il monte Bianco di castagne meringato su cioccolato fondente
8.00€
Lo strudel di mele calde con gelato alla crema
8.00€
Il semifreddo al torrone d’Alba
8.00€
Le pere cotte calde al moscato con pallina di gelato alla viola
8.00€
Il tortino al cioccolato fondente dal cuore caldo
8.00€
Il millefoglie scomposto con nutella e lamponi
8.00€
Il sorbetto pere e Calvados
8.00€
Gelato artigianale alla nocciola di Cortemilia….alla viola….alla crema come una volta…
8.00€
L’ananas Torronato e caramellato
8.00€